Fındıklı Dut Pestili

Kahramanmaraş’ta geleneksel yöntemlerle hazırlanan; dut pekmezi, nişasta ve fındığın bir araya getirilip ince yapraklar halinde serilerek güneşte kurutulmasıyla elde edilen, yumuşak dokulu Fındıklı Dut Pestili.

Fındıklı Dut Pestili

Sizin için seçtiğimiz Fındıklı Dut Pestili, Kahramanmaraş’ın geleneksel pestil hazırlama yöntemleriyle üretilen yöresel lezzetlerden biridir.

Üretiminde geleneksel yöntemlerle hazırlanan dut pekmezi, belirli oranda nişasta ile karıştırılarak pişirilir. Hazırlanan karışıma fındık eklenir; uygun kıvama ulaşan karışım ince tabakalar halinde serilir ve güneş ışığında kurutulur. Kurutma tamamlandıktan sonra pestil yaprakları ayrılarak katlanır ve tüketime hazır hale getirilir.

İnce yapraklı ve yumuşak dokulu pestilde dut pekmezinin kendine özgü lezzetine fındık eşlik eder. Katlanmış pestil yapraklarının birbirine yapışması ürünün doğal yapısından kaynaklanabilir; yapraklar elle kolayca birbirinden ayrılabilir.

Glikoz şurubu ve koruyucu içermez. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan fındıklı yapısıyla doğrudan tüketilebilen, çay ve kahve yanında da sunulabilen yöresel bir atıştırmalıktır.

Kullanım Önerisi

Doğrudan tüketilebilir. Kahvaltı sofralarında, çay ve kahve yanında servis edilebilir veya gün içerisinde atıştırmalık olarak tercih edilebilir.